denaturírānje

denaturírānje sr {{c=0}}1. {{001f}}{{/c}}〈gl. im.〉, {{c=1}}v. {{ref}}denaturirati{{/ref}} {{/c}}{{c=0}}2. {{001f}}{{/c}}kem. {{c=0}}a. {{001f}}dodavanje raznih primjesa nekim proizvodima kako bi se spriječila njihova upotreba za hranu i piće b. {{001f}}proces promjena u strukturi bjelančevina pri grijanju, djelovanju ultraljubičastih zraka i dr.; prethodi zgrušavanju

{{/c}}✧ {{001f}}njem., fr.